酒令的來(lái)歷

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民智的啟蒙，酒也逐漸走入平民百姓家，但是社會(huì)也因之變得復(fù)雜，各種利益集團(tuán)的博弈，各種社會(huì)矛盾的交織，酒的作用也更加復(fù)雜。有時(shí)有些人會(huì)利用酒的作用，根據(jù)人的體能，把酒當(dāng)做道具來(lái)制定酒規(guī)，達(dá)到自己的政治目的。如漢朝呂后專政時(shí)期，劉氏一族地位逐漸下降。劉、呂兩家政治上明爭(zhēng)暗斗，朱虛侯劉章就利用他侍奉呂后宴酒當(dāng)酒吏的機(jī)會(huì)，親自向呂后請(qǐng)求說(shuō)：“我是武將的后代，請(qǐng)?jiān)试S我按軍法行酒令?！眳魏蟠饝?yīng)了他的要求，到酒興正濃的時(shí)候，呂氏家族人中有一人喝醉了。違規(guī)逃離酒席，劉章馬上就追過(guò)去，拔劍把他斬殺了，然后回來(lái)稟報(bào)呂后說(shuō)：“有一個(gè)人逃離酒席，臣謹(jǐn)按軍法把他斬了?！眳魏蠛秃染频娜硕即鬄槌泽@，既然已經(jīng)準(zhǔn)許他按軍法行事，也就無(wú)法治他的罪。從此以后，呂氏家族的人都懼怕朱虛侯劉章，即使是當(dāng)朝大臣也都開始依從朱虛侯。這樣劉氏的聲勢(shì)才又漸漸強(qiáng)盛起來(lái)，奠定了后來(lái)的還政于劉。

春夜宴桃李園圖扇面

當(dāng)嚴(yán)酷的奴隸社會(huì)的等級(jí)制度在君為輕、民為重思想的不斷沖擊下，特別是百家爭(zhēng)鳴的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，飲酒的律令也開始逐漸脫離森嚴(yán)的等級(jí)約束，具備了更多的娛樂(lè)身心的功能。劉向《說(shuō)苑》記載：“魏文侯與大夫飲酒，使公乘不仁為觴政，曰：‘飲不釂者，浮以大白’。文侯飲而不盡釂，公乘不仁舉白浮君。君視而不應(yīng)。侍者曰：‘不仁退，君已醉矣。，公乘不仁曰：‘為人臣者不易，為君亦不易。今君已設(shè)令，令不行，可乎?’君曰：‘善!’舉白而飲?！?

金谷園土

到了漢代，漢武帝與群臣在柏梁臺(tái)上飲酒作樂(lè)，乘興作詩(shī)，每人都依次做一句相同的平聲韻腳，文意相聯(lián)成一組詩(shī)，詩(shī)酒結(jié)合非?？煲?，這樣的詩(shī)被稱為“柏梁體’’，這也是以詩(shī)為酒令的初始。不久，這種方式就變化成個(gè)人單獨(dú)即席賦詩(shī)的方式。到了晉代，當(dāng)時(shí)的巨富石崇在他的金谷園中大宴賓客，大家不僅即席賦詩(shī)，而且規(guī)定：“或不能者，罰酒三斗。”成為正式的以詩(shī)為令的酒令?！扒饔x”這個(gè)典故也是飲酒行樂(lè)，依據(jù)酒令所產(chǎn)生出來(lái)的。

唐人宴集圖壁畫

到了南北朝時(shí)代，詩(shī)酒結(jié)合已成上流社會(huì)的風(fēng)尚，得到廣泛的流傳。這期間以詩(shī)為令，只有宴會(huì)的主人掌握酒令的制定和發(fā)令權(quán)，還沒(méi)有大家推舉 的其他身份的酒令令官。《梁書》記載：“湘東王時(shí)為京尹’與 朝士宴集，屬(王)規(guī)為酒令。規(guī)從容對(duì)日：‘自江左以來(lái)，未有茲舉?！庇纱丝芍?dāng)時(shí)還沒(méi)有主人之外做酒令的先規(guī)。也可以看 出酒令是大家對(duì)主人的尊重和認(rèn)可，別人不可僭越。這也是“酒令’’第一次出現(xiàn)在文字典籍中。到了唐代，酒令受到社會(huì)上文人雅士的普遍歡迎，并從形式到內(nèi)容得到了更大的豐富，從盛大的宴會(huì)到兩人對(duì)酌，酒令也走進(jìn)了民間百姓的生活。從“令征前事為觴詠”到“新翻酒令著詞章”以及“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅”、“醉翻彩袖拋小令，笑擲骰盤呼大采”。這些唐人的詩(shī)句，真實(shí)地描寫了飲酒行令的生動(dòng)場(chǎng)景，于此可以看出當(dāng)時(shí)的酒令已經(jīng)有詞章、經(jīng)史、射覆、藏鉤、猜枚、擲骰等各種花樣。此后經(jīng)歷各朝各代，一直發(fā)展完善成為人們飲酒中最好的助興活動(dòng)。在清代張晉壽所寫的《酒德》中有這樣的句子：“量小隨意，客各盡歡，寬嚴(yán)并濟(jì)。各適其意，勿強(qiáng)所難。”可以看出清代對(duì)飲酒的要求越來(lái)越寬松了。

酒令的作用

當(dāng)酒真正脫離開社會(huì)等級(jí)的象征，酒令不再是政治的另一種表現(xiàn)，飲酒行令就成了人們享受生活、娛樂(lè)身心的最好文化活動(dòng)。飲酒那個(gè)飲的過(guò)程變得越來(lái)越重要，不僅享受酒的醇美，宴飲時(shí)的逸雅情趣，也讓人們?cè)陲嬀浦邢硎芰宋幕能跋恪?

首先，飲酒行令可以調(diào)節(jié)酒宴氣氛，增添飲酒的樂(lè)趣。飲酒行令就讓酒回歸到娛樂(lè)身心的本質(zhì)。在快樂(lè)的飲酒行令中，相互的交流行樂(lè)，可以增強(qiáng)人們之間的感情和相互的了解。酒令的娛樂(lè)作用可以讓人們放松身心，讓所有的人共同參與，共同享受生活的美好。

清末朋友之間的宴會(huì)

飲酒行令情調(diào)高雅，在自由隨意的飲酒中，還可以在預(yù)設(shè)的酒令中，讓大家有節(jié)制的飲酒，讓酒令在增加飲酒樂(lè)趣的同時(shí)約束酒的泛濫。酒令會(huì)使人們不僅僅只是飲酒，還要關(guān)注酒令帶給人們的競(jìng)爭(zhēng)游戲的樂(lè)趣，使他們?cè)谝欢ǖ木屏钜?guī)矩內(nèi)，開動(dòng)智慧，施展才華，同時(shí)獲得精神和物質(zhì)的雙重快樂(lè)。

飲酒行令會(huì)陶冶人的性情，增進(jìn)學(xué)識(shí)和智力。如經(jīng)史百家、詩(shī)文詞曲、歌謠諺語(yǔ)、典故對(duì)聯(lián)等各種文化性質(zhì)的內(nèi)容都囊括到酒令中去了，酒宴便始終都充溢著濃濃的書卷氣和文化味。這些酒令對(duì)人的聰明才智、知識(shí)水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力充滿了嚴(yán)峻考驗(yàn)，可以讓參與者各展所長(zhǎng)，很好的調(diào)動(dòng)每個(gè)人的文化積累，也會(huì)促進(jìn)他們?nèi)W(xué)習(xí)各種相應(yīng)的文化知識(shí)，以便在酒令中一爭(zhēng)短長(zhǎng)。酒令的存在，豐富了酒的樂(lè)趣，也豐富了人們的生活。好的酒令，可以讓一場(chǎng)酒宴遠(yuǎn)離粗俗，遠(yuǎn)離口腹之欲，從而得到更大的快樂(lè)，性情得到更大的揮發(fā)，并升華到一個(gè)更高的精神領(lǐng)域。

《紅樓夢(mèng)插圖》

“王鳳姐設(shè)宴秋爽齋，金鴛鴦三宣牙牌令”，描繪《紅樓夢(mèng)》第四十回中的場(chǎng)景。清代孫溫繪《全部紅樓夢(mèng)》圖冊(cè)第十冊(cè)之八，縱43.3厘米，橫76.5厘米，絹本，鈐“潤(rùn)”、“齊”二印。

至清代時(shí)，很多文人們著書將禮飲的規(guī)矩一條條陳述出來(lái)，不僅約束自己，也勸誡世人。