4月18日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，洋河股份承辦的第八屆“中國白酒6+2峰會”在江蘇南京隆重召開。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉，中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司黨委書記、董事長李保芳，宜賓五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光，山西汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜，江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長、黨委書記王耀，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，古井集團黨委書記、董事長梁金輝等出席會議。勁牌公司董事長吳少勛、北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉列席會議。會議由中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才主持。
王延才理事長介紹了本屆峰會的舉辦背景、主題宗旨。產業(yè)之本是產業(yè)發(fā)展的核心，立本方可生存;戰(zhàn)略規(guī)劃是產業(yè)發(fā)展的引導、方向，謀遠方可遠行;創(chuàng)新是產業(yè)發(fā)展的永恒動力，創(chuàng)領方可贏得未來。所以“第八屆中國白酒6+2峰會”主題定為：立本、謀遠、創(chuàng)領。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉就2018年中國酒業(yè)協(xié)會全年157項工作向與會代表做了詳細報告。同時，他全面介紹了2019年中國酒業(yè)協(xié)會關于白酒方面的15項重點工作，包括白酒產業(yè)發(fā)展研究、白酒產區(qū)培育、白酒國際化、產業(yè)人才培養(yǎng)計劃、酒類標準體系建設、市場委員會工作、技術創(chuàng)新、酒與社會責任、中國酒業(yè)大數(shù)據(jù)建設、白酒酒莊建設、名酒收藏、文化委員會、“十四五”釀酒產業(yè)發(fā)展指導意見、秦含章基金、中國酒業(yè)標準化戰(zhàn)略等年度工作計劃，并與出席會議的企業(yè)領導們進行了重點探討。白酒領袖們暢所欲言，圍繞行業(yè)核心問題發(fā)出了重要聲音。
宋書玉談構建中國白酒新的品質價值表達體系
宋書玉副理事長在峰會上表示，白酒產業(yè)面臨消費主力人群縮減、消費文化多元競爭、消費觀念升級斷檔挑戰(zhàn)，對此，協(xié)會要打造產業(yè)傳播矩陣，計劃通過人物賦能、創(chuàng)新傳播、平臺加持等方式走進消費,構建中國白酒新的品質、價值表達體系，做好會員企業(yè)宣傳服務工作。通過強力的產業(yè)傳播，向消費端，傳播中國白酒的文化和中國白酒知識。
宋書玉副理事長還表示，構建白酒新的品質價值表達，新的標準體系建設是核心，在中國酒業(yè)協(xié)會理事會年會期間協(xié)會要正式頒布年份酒標準，對年份酒標準的定義、準入、檢驗、標簽標準都進行了詳細的規(guī)定，加強企業(yè)的誠信，這樣能過濾掉99%的問題，成立中國白酒窖齡認定技術委員會，啟動窖齡認定標準，為窖齡正本清源，啟動中國酒類企業(yè)社會責任指南團體標準起草工作，完善世界烈酒產區(qū)標準，啟動世界美酒特色產區(qū)標準，啟動白酒產業(yè)文化標準體系研究工作等，構建與政府、媒體、消費者、世界酒業(yè)、社會各界的和諧關系。
李保芳談中國白酒實業(yè)振興和全球戰(zhàn)略
峰會上，李保芳董事長提出經歷了“黃金十年”之后的調整，白酒行業(yè)和企業(yè)，總體已然擺脫困境，走上了良性發(fā)展軌道。同時他指出一是白酒產業(yè)改革與創(chuàng)新，有效適應了新常態(tài)，增添了新動能;二是產業(yè)發(fā)展從競爭到競合，推動行業(yè)形成了新的健康發(fā)展格局，一方面，優(yōu)勢資源不斷向龍頭企業(yè)聚集，品質、品牌效應更加明顯，“大”的越來越好。另一方面，對中小企業(yè)的關注和支持更加明顯，“小”的越來越優(yōu);三是要齊心協(xié)力做行業(yè)骨干，凝聚共識推動行業(yè)發(fā)展，一方面要聚精會神抓主業(yè)，另一方面要心無旁騖做實業(yè)。
對白酒國際化問題，李保芳董事長提出了三個方面的考慮：一是“一帶一路”倡議，需要中國品牌企業(yè)的積極響應;二是像茅臺這樣，具有強大盈利的中國實業(yè)，需要為增進中外文化交流，為增加理解、減少壁壘，做出更多貢獻;三是改革開放四十多年的實踐證明，中國企業(yè)需要保持開放、謙遜的心態(tài)，通過與國際市場的融合，不斷汲取營養(yǎng)，提升企業(yè)的治理水平。
李曙光談中國白酒結構性改革的機遇與挑戰(zhàn)
李曙光董事長表示 6+2峰會是一個非常重要的平臺，希望借助這樣一個平臺，五糧液向各位名酒企業(yè)在歷史傳承、改革創(chuàng)新、釀造工藝、管理經驗、品牌傳播等方面，進一步加強交流與學習。
他指出，從宏觀來看，白酒產業(yè)向優(yōu)勢產區(qū)、優(yōu)勢產能、優(yōu)勢企業(yè)集中的結構性調整非常明顯。包括近期白酒的產業(yè)政策調整，對白酒產業(yè)是一個非常重大的產業(yè)政策，這個政策必將促使產業(yè)向優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產能、優(yōu)勢品牌集中。所以中國白酒有挑戰(zhàn)有機遇，但是機遇大于挑戰(zhàn)。同時，中國經濟進入了高質量發(fā)展的階段，所以中國白酒的目標和任務就是要不斷地滿足人民群眾日益增長對美好生活的需求?？v觀當前白酒中高端以上品牌企業(yè)的庫存、動銷情況、價格情況和總體的消費信心指數(shù)都在回升狀態(tài)。
隨著全球化、國際化的步伐在加快，中國白酒國際化發(fā)展已經提到國家戰(zhàn)略的議程上?！耙粠б宦贰碧N含著巨大的市場潛力。在白酒國際化進程中，任何一個白酒企業(yè)在國際化全球化領域里的成功，都是中國白酒行業(yè)的成功。
最后他提出希望進一步抓好白酒產業(yè)政策落地的細化工作。國家產業(yè)發(fā)展指導目錄明確了白酒優(yōu)勢產區(qū)不再限制發(fā)展，但是真正的要落地，還需要中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)揮更加重要的作用，五糧液也一定積極配合中國酒業(yè)協(xié)會，推動落實產業(yè)相關工作。
王耀談中國酒業(yè)創(chuàng)新革命
王耀董事長表示，從白酒消費趨勢看，高品質消費正在深刻改變著消費潮流。從企業(yè)自身看，洋河未來的發(fā)展戰(zhàn)略將會是更加聚焦產品和打造高品質生活的新坐標。在品質升級的大趨勢面前，關鍵就是要大力度推進根本性、革命性的技術創(chuàng)新，以創(chuàng)新滿足新需求，創(chuàng)造新供給。
當前市場有兩個明顯的趨勢，消費越來越向名酒企業(yè)集中。從酒類上市公司的相關數(shù)據(jù)看，名酒骨干企業(yè)不論是營收占比，還是利潤占比上都在逐年增高;反映在消費上，就是消費者對品牌消費的需求在明顯增強，越來越向龍頭骨干企業(yè)陣營集中。大眾消費升級帶來中高端市場擴容。就如何更好地把握品牌消費的機遇、消費結構升級的機遇，王耀董事長提出中國白酒要合力聚勢做大名酒效應，做大行業(yè)蛋糕，一是激發(fā)合作協(xié)作的新活力，打破香型門派桎梏，在求同存異中取長補短，在交流互鑒中共同發(fā)展;二是激發(fā)創(chuàng)新發(fā)展的新活力，發(fā)揮自身優(yōu)勢，實現(xiàn)差異化發(fā)展、特色化發(fā)展;三是激發(fā)名酒品牌的新活力，弘揚名酒傳統(tǒng)文化和品牌價值。
劉淼談中國白酒和而不同，合和發(fā)展
劉淼董事長表示中華文化是中國白酒的靈魂，中國白酒是中華文化的載體，中國白酒講究以德釀酒，注重崇禮尚德。中國白酒講究道法自然，主張?zhí)灬劽谰啤Ｖ袊拙浦v究和而不同，倡導君子之釀。中國白酒各香型、各品牌企業(yè)在發(fā)展中不斷傳承和豐富著中國白酒文化，用差異化的表達方式呈現(xiàn)了中國白酒最真實、最動人的一面，這是中國白酒文化傳承的示范。所以，和而不同，君子之釀的理念引導中國白酒品牌創(chuàng)造出最具自主特色的文化品格，也奠定了中國白酒企業(yè)在市場競爭中相互尊重、相互學習、共榮共生的文化基礎。
他還指出中國白酒要堅守誠信之道，追求精益求精，堅持傳承創(chuàng)新，保持開放包容，以此塑造中國白酒靈魂，高質量打造中國白酒文化品牌。中國白酒要通過塑造白酒產區(qū)文化，提升中國白酒品牌號召力。通過塑造健康文化，滿足消費者對美好生活的向往，通過塑造創(chuàng)新文化，講好新時代的中國白酒故事，以此構建中國白酒文化“三大支撐”，讓中國白酒發(fā)展行穩(wěn)致遠。
李秋喜談白酒產業(yè)“立本”、“謀遠”、“創(chuàng)領”
李秋喜董事長在“第八屆中國白酒6+2峰會”上指出白酒產業(yè)的“立本”要以傳統(tǒng)為本、文化為本、顧客為本、酒業(yè)為本。李秋喜認為白酒產業(yè)要專注于傳統(tǒng)，把傳統(tǒng)做到極致，是真正的本、最大的本。同時要從白酒文化、品牌文化、營銷文化、企業(yè)文化、產業(yè)文化等方面入手打造中國白酒文化體系建設，打造白酒的“產業(yè)之魂”，形成產業(yè)共同的核心價值觀;要以滿足顧客消費需求為產品品質和企業(yè)發(fā)展之本;要聚焦、專注發(fā)展以酒業(yè)為主業(yè)的實體經濟。
白酒產業(yè)的“謀遠”要戰(zhàn)略思遠、集體籌遠、標準定遠、試點致遠。中國白酒要具備國際化戰(zhàn)略思維，集體籌遠，抱團出海。要有中國白酒標準化的大格局，打通國際化通路。中國白酒國際化還是摸著石頭過河，所以要謀劃白酒的“國際市場試點戰(zhàn)略”，不斷總結經驗教訓，從而提高中國白酒整體的國際市場開發(fā)水平。同時，李秋喜還指出白酒產業(yè)要以“名酒創(chuàng)領、產區(qū)創(chuàng)領、品類創(chuàng)領、產業(yè)創(chuàng)領”四個方面創(chuàng)領未來。
梁金輝談中國白酒的六個變化
梁金輝董事長在“第八屆中國白酒6+2峰會”上從六個方面指出了中國白酒行業(yè)的變化：白酒行業(yè)從提供單一產品，到提供綜合服務轉變;運營模式從獨立自主，到多業(yè)態(tài)融合轉變;白酒消費從單核驅動，到多核驅動轉變;品牌傳播從單體傳播，到多體傳播轉變;信息媒介從資源時代，到數(shù)據(jù)時代轉變;行業(yè)定位從傳統(tǒng)制造業(yè)，到產業(yè)融合者轉變。
同時，梁金輝強調，白酒不僅是中國制造的代表，也是中國文化的載體，更是開放、平等、互鑒、對話、包容的中國生活方式和處事哲學的化身。所以，要讓世界人民愛上中國白酒，首先要愛上中國酒文化。建議在中國酒業(yè)協(xié)會的統(tǒng)籌下，白酒企業(yè)要主動融入國家文化戰(zhàn)略，創(chuàng)新宣傳推廣方式，深度挖掘白酒與中國飲食、中國文化之間的關系，共同講好中國白酒故事，讓世界人民愛上中國白酒。梁金輝還表示，法治化是白酒企業(yè)長青的基本保障，希望白酒產業(yè)早日推進立法程序，為中國酒業(yè)的長治久安打下堅實基礎。
吳少勛談共同打造白酒產業(yè)公共技術資源平臺
吳少勛董事長在“第八屆中國白酒6+2峰會”表示，品質第一、效益優(yōu)先是未來白酒產業(yè)轉型的指導方向，“釀造高品質美酒”必將成為新時期產業(yè)主旋律。同時吳少勛指出，當前白酒產業(yè)進入競合時代，產業(yè)生態(tài)同時進入了一個良性發(fā)展的最好時期。建議行業(yè)在技術研發(fā)上一些公共的課題，要充分發(fā)揮產業(yè)集聚的力量和產學研用結合新模式的優(yōu)勢，產業(yè)企業(yè)間要協(xié)同合作，合理分工，避免多頭出擊和重復投入，最大化發(fā)揮企業(yè)各自的資源優(yōu)勢，通過共擔科研投入、共享科研成果價值這種良性互動和資源互通，打造產業(yè)公共技術資源平臺，有效節(jié)約產業(yè)資源，滿足企業(yè)個性化需求。
宋克偉談白酒產業(yè)高質量發(fā)展核心與文化底蘊
宋克偉廠長在“第八屆中國白酒6+2峰會”上對中國白酒高質量發(fā)展進行了分析闡述。宋克偉表示可持續(xù)發(fā)展理念和高效的組織架構，是白酒產業(yè)高質量發(fā)展的關鍵，國有龍頭骨干白酒企業(yè)將引領白酒行業(yè)高質量發(fā)展。白酒產業(yè)保持開放競合，是高質量發(fā)展的方向。同時宋克偉指出科技賦能，是白酒產業(yè)高質量發(fā)展的核心，要以產學研用一體化為依托，推動科研體系升級。以大數(shù)據(jù)為支撐，為市場服務注入活力。以信息化為基礎，提升生產運營效率。
同時，宋克偉指出中國白酒文化創(chuàng)新，是高質量發(fā)展的底蘊。白酒之美，在于其獨特的自然屬性和精神屬性。白酒的風格及特點，有著不可復制的地域性，是匠心獨運的杰作。宋克偉提出白酒產業(yè)要加強保護和弘揚白酒歷史文化遺產，為企業(yè)高質量發(fā)展積淀底蘊。
積德泉酒曾進貢清宮，又因歷史的、地理的原因，積德泉酒也曾是偽滿宮廷御酒。清朝皇妃李玉琴女士七十多歲高齡再訪酒廠時，題寫了‘積德泉清宮御酒’，留下了寶貴的歷史文化見證。長春市釀酒總廠，距今已有200多年的發(fā)展歷史，積累了豐富的釀酒技藝，是國家酒文化重點研究單位之一，是國家商務部首批授牌的‘中華老字號’企業(yè)，是首批省政府認定的“吉林省非物質文化遺產”白酒企業(yè)單位。2015年被市政府評定為“農業(yè)產業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)”單位，市委宣傳部組織、網民推薦為“最有長春味土特產”。
